Biotecnologia dei sistemi alimentari
Il Prof. Nicholas Bokulich è stato nominato all'ETH di Zurigo nel marzo 2020. La sua ricerca si concentra sulle comunità microbiche complesse nell'uomo, negli alimenti e nell'ambiente.
Un'altra attenzione è rivolta ai fattori biotici e abiotici che influenzano la diversità e le proprietà di questi complessi ecosistemi microbici. Nicholas Bokulich lavora con analisi bioinformatiche all'avanguardia. Con la sua nomina, l'ETH di Zurigo rafforza la ricerca nel campo degli ecosistemi microbici complessi.
Il 24 novembre 2021, Nicholas Bokulich ha tenuto la sua lezione inaugurale all'ETH di Zurigo dal titolo "Food Systems Microbiomes".
Le altre aree (con video)
- Biotecnologia alimentare
- Microbiologia alimentare
- Trattamento sostenibile degli alimenti
- Alimenti e materiali morbidi
- Biochimica degli alimenti
- Comportamento del consumatore
- Tossicologia alimentare
- Biologia nutrizionale traslazionale
- Immunologia alimentare
- Biotecnologia dei sistemi alimentari
- Ingegneria dei processi alimentari
- Nutrizione umana