Entretiens avec des professionnels
L'interview publiée ici fait partie du cours. ""Bases en sciences alimentaires", suivi au 3e semestre. Il a été réalisé au semestre d'automne 2020.
Entretien : Pourquoi sommes-nous ici ?
Ambra Georgetti, doctorante au laboratoire de nutrition humaine, interviewée Stefan Palzer, Executive Vice President Nestlé S.A., Chief Technology Officer
Aller à l'interview (en anglais)
Veuillez demander le mot de passe à
.