Détails des études
Le Département des sciences et technologies de la santé est responsable de la filière d'études sciences alimentaires et nutrition à l'ETH Zurich.
Remarque : jusqu'au début des études au semestre d'automne 2023 inclus, la filière s'appelle "Sciences alimentaires" ; à partir du début des études au semestre d'automne 2024, elle s'appellera "Sciences alimentaires et nutrition". Les indications ci-dessous se réfèrent au début des études au semestre d'automne 2024.
Les études sont organisées par étapes :
- Premier degré : ?tudes de Bachelor. Il permet d'acquérir les bases en sciences naturelles, sociales, en ingénierie et en sciences spécialisées et se termine par l'obtention du Dipl?mes de Bachelor dipl?mé. Le dipl?me de Bachelor permet d'accéder aux études de master.
- Deuxième cycle : ?tudes de master. Il permet d'acquérir des compétences spécialisées et conduit, avec l'obtention du dipl?me de master, à la Aptitude professionnelle.
- Troisième cycle : ?tudes doctorales. Acquisition d'une qualification scientifique, sanctionnée par un dipl?me de docteur ès sciences.
Bachelor en sciences alimentaires et nutrition - une base solide
Les études de Bachelor permettent d'acquérir les connaissances de base qui serviront de fondement aux futures spécialisations.
- En première année (année de base) disciplines de base, à savoir les mathématiques, la biologie, la chimie et la physique, ainsi que les sciences sociales, sont enseignées. Au cours de l'année de base, les examen de base.se déroule en deux blocs (en février et en ao?t). Il constitue le premier obstacle dans les études.
- Dans le site deuxième et troisième années d'études le choix des matières se focalise de plus en plus sur des thèmes liés aux sciences alimentaires. De plus, des matières de la catégorie "Science en contexte" sont classées. Les Travail de bachelor conclut les trois années d'études de bachelor.
- Conformément au modèle de Bologne, le volume des études est comptabilisé en crédits (KP). Un CP correspond à un volume d'études d'environ 30 heures.
La langue d'enseignement est principalement l'allemand.
Les études de bachelor comprennent au total 180 CR?DITS ECTS.
Le site examen de base., qui se déroule en deux parties, en janvier/février et en ao?t, ainsi que l'examen de fin d'études. série d'examensen deuxième année sont considérés comme des examens en bloc. Pour les examens en bloc, la moyenne des notes obtenues aux différents examens pondérés doit être d'au moins 4,0.
Les détails des études sont disponibles sur le Site web du Département des sciences et technologies de la santé à trouver.
La langue d'enseignement est l'allemand.
Remarque pour les étudiants du Tessin et de la Suisse romande :
Les questions d'examen sont traduites en fran?ais après accord avec les enseignants. Les cours magistraux sont principalement dispensés en allemand, mais également en anglais pendant les études de master.
L'objectif de la formation Bachelor en trois ans est d'acquérir un d'une large base dans différentes disciplines des sciences alimentaires, qui reposent sur des bases biologiques, chimiques, physiques, mathématiques et économiques.
Dipl?mées et dipl?més Bachelor en sciences alimentaires et nutrition
- sont capables de décrire et d'expliquer qualitativement et quantitativement les systèmes liés à une production durable de denrées alimentaires s?res et de qualité, du point de vue des sciences naturelles, de l'ingénierie et des sciences sociales.
- ont des connaissances de base étendues dans les domaines de la chimie, de la microbiologie, du génie des procédés, de la technologie, de la biotechnologie et de la nutrition humaine qui sont pertinents pour les sciences alimentaires.
- peuvent faire le lien avec les aspects sociétaux - concernant les entreprises, les branches, les marchés et la politique.
L'habilitation professionnelle est obtenue avec l'obtention des études de master.
Le titre de Bachelor autorise les dipl?més à poursuivre des études de Master et permet également la mobilité intra- et interuniversitaire (par ex. études d'échange).
Le titre de Bachelor est un dipl?me d'une haute école ; l'habilitation professionnelle académique plus poussée n'est obtenue qu'avec l'obtention d'un titre de Master.
?tudes de master
La formation Bachelor qui fait suite à la formation Bachelor Filière d'études de master dispense une formation complète et approfondie en sciences alimentaires et nutrition à un niveau scientifique élevé, complétée par l'acquisition de compétences managériales et sociales.