Aliments pour poulets avec avantages pour les animaux et la nature

La nouvelle approche de SmartBreed permet un élevage décentralisé. L'élevage de sauterelles et de grillons se fait dans les bo?tes SmartBreed entièrement automatisées, composées du récipient, de capteurs ainsi que d'un logiciel sophistiqué. Le microclimat qui règne dans la bo?te crée des conditions optimales pour l'élevage des criquets et des grillons. La bo?te s'autorégule en contr?lant l'humidité, la température et le CO₂ être déterminés à la seconde près et compensés immédiatement en cas de déséquilibre imminent. Cela peut arriver si les éleveurs donnent par exemple des feuilles de salade, ce qui augmente l'humidité dans le box.

L'alimentation des insectes se fait automatiquement par une trémie. "Nous fournissons aux exploitations la nourriture que nous fabriquons à partir de sous-produits agricoles régionaux tels que le marc de légumes et le son", explique Christoph Bertschi, CEO de SmartBreed. Un remplissage d'entonnoir suffit pour un cycle d'environ un mois, jusqu'à ce que les insectes adultes soient donnés vivants aux poulets. Tous les 4 à 5 jours, les éleveurs doivent nettoyer les bo?tes et y ajouter de l'eau fra?che.

Dans l'idéal, les bo?tes SmartBreed sont placées dans une grange à température ambiante. Elles peuvent être empilées sans problème, nécessitent un raccordement électrique de 12V ainsi qu'une connexion Internet. Ils sont surveillés de manière centralisée par l'équipe SmartBreed. L'investissement pour l'élevage est donc minime. Pour un élevage de ponte de 2000 poules, il faut environ 15 bo?tes contenant chacune 2000 grillons, une demi-bo?te étant nourrie chaque jour.

"Les poules adorent les sauterelles", dit Bertschi, "et elles s'amusent à les attraper". Il se trouve en effet que de nombreuses poules s'ennuient terriblement dans les élevages de ponte et développent donc des lubies comme le picage des pattes et des plumes, ce qui peut parfois entra?ner de gros problèmes. "Mais si on leur présente quotidiennement des grillons vivants, elles les chassent instinctivement, deviennent plus actives et s'ennuient moins", explique Christoph Bertschi. Cet aspect et la qualité des ?ufs sont actuellement étudiés plus en détail dans le cadre d'un projet financé par Innosuisse.

Pour développer et améliorer les bo?tes SmartBreed, l'équipe de Christoph Bertschi a travaillé en étroite collaboration avec le zoo de B?le. "Les zoos élèvent déjà leurs propres insectes, car ils font partie du régime alimentaire de nombreux animaux", explique Bertschi avant d'ajouter : "Le système de la SmartBreed Box, qui comprend du matériel, des logiciels, des capteurs et des animaux vivants, est très complexe. Nous sommes fiers que le zoo de B?le passe maintenant à notre technologie". Pour les zoos, l'élevage de leurs propres insectes est particulièrement intéressant, car ils ont besoin d'insectes différents en grand nombre et l'achat d'insectes vivants est très co?teux.

Actuellement, outre le zoo de B?le, SmartBreed collabore avec six élevages de poules pondeuses de différentes tailles. Celles-ci peuvent remplacer une partie du soja nuisible à l'environnement gr?ce aux insectes qu'elles ont élevés elles-mêmes. Nourrir les poules avec des insectes vivants est encore plus cher en raison du faible prix du soja, mais c'est beaucoup plus durable et contribue au bien-être des animaux.

Dans un avenir proche, l'alimentation avec des insectes morts sera probablement admise en Suisse. De tels insectes et vers de farine sont plus faciles à cultiver et donc plus intéressants en termes de prix. Le soja pourrait ainsi être entièrement remplacé par des insectes, ce qui serait écologiquement judicieux. Bertschi explique : "Un nouveau marché s'ouvre. Actuellement, de très grands élevages sont en cours de développement, bien que beaucoup de choses ne soient pas encore claires. Chez SmartBreed, nous testons l'élevage de vers de farine et de mouches soldats, mais nous continuons à miser sur la production sur place. Cela nous distinguera des grands producteurs".

SmartBreed ont entre-temps terminé le financement de l'amor?age, mais sont ouverts à des partenaires de l'industrie. Ils mettent l'accent sur les exploitations de ponte de taille moyenne comptant environ 2000 poules.