De petites bulles pour un ar?me naturel

Pour quel type d'applications votre poudre aromatique est-elle destinée ?

La poudre d'ar?me microPow améliore la stabilité et la perception des ar?mes et des saveurs dans les produits finis. Elle peut être utilisée dans les produits alimentaires tels que les glaces, le café ou les snacks, dans les produits cosmétiques tels que les shampooings, les émulsions lavantes et les crèmes, ainsi que dans les produits de nettoyage tels que les détergents liquides.

Comment cela fonctionne-t-il et quels sont les avantages de l'utilisation du microPow à base de micro-mousse ?

microPow est une poudre micro-moussée, continue en graisse, contenant des ar?mes et des saveurs encapsulés. La microstructure à base de mousse stabilise les ar?mes contenus pendant le traitement et le stockage et améliore la libération de l'ar?me par rapport aux substances aromatiques pures. En outre, la microstructure en mousse permet d'encapsuler les ar?mes volatils (solubles dans les gaz), liposolubles et en suspension, ce qui crée un profil de go?t plus rond que les systèmes traditionnels de support des ar?mes et des saveurs.

Existe-t-il quelque chose de comparable sur le marché ?

Actuellement, les fabricants utilisent deux méthodes pour préserver la qualité et l'ar?me des aliments et pour contrer la dégradation des ar?mes et des saveurs lors du traitement et du stockage. Tout d'abord, les ar?mes et les saveurs des aliments peuvent être stabilisés par des additifs tels que les émulsifiants, mais cela va à l'encontre de la demande actuelle, toujours croissante, des consommateurs pour des aliments plus naturels et sans additifs. Une deuxième possibilité est d'ajouter des ar?mes et des saveurs artificiels aux aliments ou d'utiliser des ar?mes et des saveurs naturels à des concentrations plus élevées, ce qui augmente les co?ts de production pour les producteurs.

Aujourd'hui, pour de nombreuses personnes, une production respectueuse de l'environnement est importante, en particulier pour les produits cosmétiques. Est-ce que microPow soutient cela ?

microPow soutient absolument cette démarche et contribue activement à la création de produits plus respectueux de l'environnement dans les secteurs de l'alimentation, des détergents et des cosmétiques. Les poudres aromatiques microPow sont exemptes d'additifs (elles ne contiennent pas d'émulsifiants ni de stabilisants), ce qui permet de produire des aliments à la fois naturels et confortables. En outre, elles sont fabriquées selon un procédé peu gourmand en énergie et sont basées sur une formule organique à base de graisse. L'utilisation de poudres microPow dans les cosmétiques, les produits de nettoyage et les aliments apporte des ar?mes et des textures naturels extrêmement stables à une large gamme de produits.

Quels sont vos objectifs pour l'année prochaine ?

Nous souhaitons repousser les limites de notre technologie en collaboration avec des partenaires de l'industrie alimentaire, cosmétique et des produits d'entretien. L'objectif est d'avoir des prototypes fonctionnels et évolutifs d'ici fin 2018. Début 2019, le processus microPow à haute échelle devrait être opérationnel et permettre la production de poudres microPow certifiées (de qualité alimentaire et cosmétique) et leur mise en ?uvre dans des produits industriels.

En octobre/novembre 2018, nous serons l'une des six équipes sélectionnées dans le domaine de la Food & Retail Tech à participer au programme d'encouragement à l'innovation Kickstart Accelerator 2018. Notre objectif est de créer formellement notre entreprise d'ici fin 2018 et d'assurer le financement nécessaire à la mise en place du processus de production microPow évolutif.