Master Scienze alimentari e nutrizione
Nuovo regolamento e cambio di nome a partire dal semestre autunnale 2024
A partire dal semestre autunnale 2024 si applicherà un nuovo regolamento di studio che cambierà la struttura e il nome del corso di studio:
- fino al semestre primaverile 2024 incluso: Scienze alimentari
- dall'ingresso nel semestre autunnale 2024: Scienze alimentari e nutrizione
L'obiettivo delle scienze alimentari è quello di garantire l'alimentazione globale delle persone. Questo obiettivo deve essere raggiunto con prodotti alimentari sicuri, di alta qualità e sani, derivanti dall'utilizzo sostenibile delle risorse naturali.
Lo studio di master è strutturato come segue:
- Un approfondimento (Maggiore)
- Un'aggiunta
- La scienza nel contesto
- Lavoro di master (28 settimane)
Il tirocinio professionale non è obbligatorio, ma è consigliato.
I diplomati con un Master in Scienze alimentari e nutrizione si distinguono per le conoscenze specifiche della materia, le capacità di analisi e sviluppo e le competenze personali e sociali:
- Conoscenze specialistiche in una delle specializzazioni
- Analisi ed elaborazione di problemi complessi di scienze alimentari
- Progettare processi sicuri nella produzione alimentare
- Assunzione di responsabilità in un team e contributo costruttivo alle proprie conoscenze e competenze
Questo studio dell'ETH di Zurigo viene scelto da coloro che
- è interessato alle diverse componenti del sistema alimentare mondiale, vuole analizzarle e sviluppare soluzioni su misura.
- Valutare le buone opportunità sul mercato del lavoro nell'industria, nella ricerca, nell'istruzione, nella consulenza o nel settore pubblico.
Approfondimenti
- Scienze e tecnologie alimentari
- Nutrizione e salute
Lingua d'insegnamento
Scienza degli alimenti e nutrizione
Ambito di studio | Durata degli studi
90 ECTS | 1,5 anni
Laurea
Master of Science l'ETH in Scienze alimentari e nutrizione
Profilo dei requisiti
Scarica il sitoMSc Scienze alimentari e nutrizione (PDF, 205 KB)
Informazioni dettagliate
Contatto
ETH di Zurigo
Dipartimento di Scienze e tecnologie della salute
Schmelzbergstrasse 9
LFO F 25.2
8092 Zurigo
Svizzera