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Il y a plus de 10 000 ans, l'homme a commencé à domestiquer des plantes sauvages. Depuis, nous cultivons des plantes afin de les rendre plus résistantes et d'augmenter les rendements. De nouvelles méthodes permettent désormais de modifier le patrimoine génétique avec précision. Cela soulève des questions qui doivent être discutées et décidées par la société.