ETH Global Lecture Series: From Farm to Fork: un approccio sostenibile alla nutrizione

12 maggio 2023 - La connessione tra salute umana e ambientale è sempre più discussa in pubblico. Come possiamo scegliere tra il cibo che ci fa bene e il cibo che ci piace? Possono essere entrambe le cose? Qual è il giusto equilibrio tra nutrizione e piacere? Queste sono domande importanti quando pensiamo al nostro futuro comune.