ETH Global Lecture Series: From Farm to Fork: Ein nachhaltiger Ansatz für die Ernährung

12. Mai 2023 -?Der Zusammenhang zwischen menschlicher und ?kologischer Gesundheit wird in der ?ffentlichkeit zunehmend diskutiert. Wie w?hlen wir zwischen Lebensmitteln, die gut f¨¹r uns sind, und solchen, die wir genie?en? Kann es beides sein? Was ist das richtige Gleichgewicht zwischen Ern?hrung und Genuss? Dies sind wichtige Fragen, wenn wir ¨¹ber unsere gemeinsame Zukunft nachdenken.