Apertura del ristorante ZFV "Flavour Kitchen & Science Lounge" nel nuovo edificio di ricerca dell'ETH nel campus di Sch?llem?tteli a Basilea

Il ristorante si sviluppa su due livelli: la "Flavour Kitchen" si trova al piano terra e la "Science Lounge" all'ultimo piano. Negli ultimi mesi, un team di manager della ristorazione, progettisti e artigiani esterni e specialisti dell'ETH (ID, Facility Services, Immobili) si è occupato di correggere gli ultimi difetti e di fornire le infrastrutture necessarie. L'offerta di ristorazione è varia, attenta alla nutrizione e alla sostenibilità. Entrambi i livelli sono dotati di posti a sedere in terrazza, in modo da poter cenare all'aperto quando il tempo lo consente. La terrazza al piano superiore ricorda quella del Dozentenfoyer di Zurigo ed è esposta a sud con vista sui tetti di Basilea. Per i membri dell'ETH, che fanno ricerca all'ETH e lavorano in loco anche la sera, la notte e il fine settimana, è stata allestita una zona self-service aperta 24 ore su 24 e 7 giorni su 7. Oltre alle macchine per il caffè, sono presenti due distributori automatici di prodotti e bevande, che vengono riforniti giornalmente dal team ZFV in loco. I menu freddi possono essere rigenerati direttamente in loco grazie ai forni a microonde, e sono disponibili anche bevande fredde e altre opzioni.

I piani dei menu, gli orari di apertura e i dettagli sulle sedi, nonché l'offerta di ristorazione, sono pubblicati come di consueto sul sito web della ristorazione dell'ETH di Zurigo.