Ouverture du restaurant ZFV "Flavour Kitchen & Science Lounge" dans le nouveau b?timent de recherche de l'ETH sur le campus Sch?llem?tteli à B?le.

Le restaurant est réparti sur deux niveaux ; la "Flavour Kitchen" est située au rez-de-chaussée et le "Science Lounge" au dernier étage. Au cours des derniers mois, une équipe composée de responsables du traiteur, de planificateurs et d'artisans externes ainsi que de spécialistes de l'ETH (ID, Facility Services, Immobilier) s'est employée à corriger les derniers défauts et à mettre en place l'infrastructure nécessaire. L'offre de restauration est variée, con?ue dans un souci de nutrition et de durabilité. Les deux niveaux disposent de places en terrasse, ce qui permet de manger en plein air par beau temps. La terrasse de l'étage supérieur rappelle celle du foyer des professeurs à Zurich, orientée au sud avec vue sur les toits de B?le. Une zone de libre-service 24/7 a été spécialement aménagée pour les membres de l'ETH qui font de la recherche et travaillent sur place le soir, la nuit ou le week-end. Outre les distributeurs de café, deux distributeurs de marchandises et de boissons sont à disposition et sont réapprovisionnés chaque jour sur place par l'équipe ZFV. Les menus réfrigérés peuvent être régénérés directement sur place au moyen de fours à micro-ondes, et des boissons froides et d'autres offres sont également disponibles.

Les plans de menus, les heures d'ouverture et les indications de localisation ainsi que l'offre de restauration sont publiés comme d'habitude sur le site Internet de la gastronomie de l'ETH Zurich.