Commissione Ristorazione

Il Comitato per la gastronomia fornisce consulenza alla Direzione della scuola su tutte le questioni relative a Gastronomia e commercio al dettaglio (G&D) dell'ETH di Zurigo. Svolge un ruolo fondamentale nella formulazione dei requisiti, nello sviluppo di strategie e piani e nell'assicurazione della qualità. Si occupa inoltre di questioni operative rilevanti per gli utenti.

Stefan Spiegel, VPFC (Presidente)
Prof. Dr. Günther Dissertori, rettore (vicepresidente)
Hannes Pichler (Direttore Immobili)
Dott.ssa Isabelle Herter-Aeberli (specialista in questioni nutrizionali)
Prof Dr Michael Siegrist (Rappresentante KdL)
Stefan Stanko (Rappresentante AVETH)
Dr. J?rg Scheuermann (rappresentante aggiunto AVETH)
Signora Anna-Siri Rietmann (Rappresentante VSETH)
Sig.ra Julia Bodgan (Rappresentante aggiunto VSETH)
Roberto Pascolo (Rappresentante del personale)
Sig.ra Daniela Stark (Vice rappresentante PeKo)

Coordinamento:

Marcel Zurbuchen (Coordinatore delle organizzazioni partner)
Sig.ra Silke Rottler (Responsabile del progetto Organizzazioni partner)

Ospiti:

Reto Grimm (Portfolio Manager Immobili)
Sig.ra Regula St?rrlein-Gasser (responsabile della sezione Eventi e ospitalità)